アイシングクッキーのレシピ

メモとして📝

クッキー

⭐️材料

・ホットケーキミックス  150g

・砂糖  40g

・卵黄  1個分（なくてもいいけどアイシングで卵白使うので入れちゃいます）

・牛乳  大さじ1

・バター  50g（できれば無塩）

❶バターを室温に戻して（又はレンジで30秒ほどかける）ボールで混ぜ柔らかくし砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。

❷ホットケーキミックス、卵黄、牛乳を加えて混ぜ生地をまとめ、冷蔵庫で30分寝かせる。

❸オーブンを170度で予熱する。

❹生地を薄くのばし好きな形で型を抜きクッキングシートに並べる。

❺オーブンが温まったら12分焼く。

アイシング

⭐️材料

・粉砂糖  80g

・卵白  15g

・水  適宜

❶粉砂糖をボールに入れ、卵白を3回に分けて加え都度混ぜる。（硬めでも全体が混ざればOK）

❷色をつけたい分だけ小皿に分ける。

茶色→ココアパウダー

緑色→抹茶パウダー

ピンク・赤→食紅またはいちごパウダー🍓

※適宜、水で柔らかくする。

⬆︎私はこの材料で色つけました！発色はあんまり良くないけどそれぞれ香りがしておいしかったよ😊発色を重視する場合は食紅を使ってください！

❸それぞれ色つけしたものをアイシング用絞り袋に入れ、粗熱をとったクッキーに絞り出す。

（アイシング用絞り袋はCanDoで15枚入りを買いました！便利！）

※縁取りは硬めで絞り出し、塗りつぶしは水で柔らかくしてスプーンや楊枝を使ってのせるとうまくいきます！

❹冷蔵庫に入れ乾いたら完成！

ホットケーキミックスを使えば楽チン！

クリスマスにはこんなクッキーの家もつくったよー！

簡単だし喜ばれるので皆さんも是非！笑